DSpace Collection:https://opendata.uni-halle.de//handle/497920112/1599502024-03-29T12:07:32Z2024-03-29T12:07:32ZEffizienzsteigerung entlang der Wertschöpfungskette Schweinefleisch in China : das Potential der Schlachtschweine-KlassifizierungChang, Siyuanhttps://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/324992024-03-26T16:34:17Z2019-01-01T00:00:00ZTitle: Effizienzsteigerung entlang der Wertschöpfungskette Schweinefleisch in China : das Potential der Schlachtschweine-Klassifizierung
Author(s): Chang, Siyuan
Abstract: Seit langem verdient die chinesische Schweineindustrie wegen der weltweit größten Produktions- sowie Verbrauchsmenge besondere Beachtung. Aber es gibt noch ungelöste Probleme in Bezug auf die Qualität der Schlachtschweine und die Effizienz in der Produktion. Um die effektiven Lösungen zu finden wurde zuerst die Struktur der Wertschöpfungskette Schweinefleisch analysiert und dabei die wichtigsten Erfolgsfaktoren durch SWOT-Analyse und eine Befragung identifiziert. Hieraus wurde eine Methodik zur Effizienzsteigerung der Wertschöpfungskette abgeleitet – Klassifizierung. Als Empfehlungsmethode wurde in dieser Arbeit eine praktische Zulassungsprüfung für ein Klassifizierungsverfahren beispielhaft vorgestellt. Im Ergebnis ist es gelungen, einen passenden Vergütungsmechanismus mithilfe eines gemeinschaftlichen Klassifizierungssystems für Schweineschlachtkörper zu entwickeln, um die Effizienzsteigerung entlang der Wertschöpfungskette Schweinefleisch zu fördern.; For a long time, China is the largest pork producer and consumer in the world, and it has deserved special attention. However, there are also some unresolved issues, which is in relation to quality of hogs and pork production efficiency. Therefore, an analysis of the structure of Chinese pork value china was firstly carried out and after that the most important success factors were also identified by SWOT-Analysis and a questionnaire survey. From this, a methodology for efficiency improvement along the value chain was derived – classification. As a recommendation method for China and the Chinese pork industry, the practical approval classification test was also presented in this paper. As result, it is possible to build a more acceptable compensation mechanism using a common classification system for pig carcass, which can promote efficiency improvement along the value chain pork in China.2019-01-01T00:00:00ZUntersuchungen zum Einfluss einer Umweltanreicherung und der Futterzusammensetzung auf die Leistung und das Auftreten von Federpicken bei Jung- und Legehennen in BodenhaltungSchreiter, Rubenhttps://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/323692023-12-05T11:24:51Z2020-01-01T00:00:00ZTitle: Untersuchungen zum Einfluss einer Umweltanreicherung und der Futterzusammensetzung auf die Leistung und das Auftreten von Federpicken bei Jung- und Legehennen in Bodenhaltung
Author(s): Schreiter, Ruben
Abstract: In der Arbeit wurden in zwei Studien die Möglichkeiten der Reduktion von Federpicken durch zusätzliche Beschäftigungsmaterialien (BM) und einer speziellen Futterzusammensetzung sowie deren Einfluss auf die biologische Leistung bei Legehennen geprüft. Bei der ersten Untersuchung erhielten die Hennen über die gesamte Untersuchungsdauer, nur in Aufzucht bzw. Legeperiode oder gar keinen Zugang zu den BM. Eine Reduktion der Gefiederschäden durch Federpicken wurde insbesondere durch ein permanentes Angebot an BM realisiert. Die Prävalenz von Pickverletzungen der Haut in der Legeperiode war hingegen stark reduziert, wenn die Hennen mit BM aufgezogen wurden. Bezüglich der biologischen Leistungen war kein Einfluss auf die Legeleistung, den Tierverlusten und Futterverbrauch zu beobachten. Die zweite Studie konnte durch den Einsatz einer speziell zur Reduktion von Verhaltensstörungen konzipierten Futterration mit erhöhten Gehalten an Rohfaser, Methionin, Natrium und Magnesium bei reduzierter Energiedichte die Prävalenz von Gefiederschäden, Haut- und Zehenverletzungen im Vergleich zu einer Standardration erheblich reduzieren.; In this work, two studies investigated the effects of additional environmental enrichment materials (EM) and a specially designed diet on integument condition and biological performance in laying hens. In the first study, the hens were given access to EM during the entire study period, only during the rearing or laying period or no access at all. A reduction of plumage damage caused by feather pecking was achieved in particular by a permanent supply of EM. In contrast, the prevalence of skin pecking injuries during the laying period was significantly reduced when the hens were reared with EM. An effect of EM on laying performance, animal losses and feed intake was not observed. In the second study, the prevalence of plumage damage as well as skin and toe injuries was significantly reduced by a complete diet with increased crude fibre, methionine, sodium and magnesium contents and reduced energy density compared to a standard diet.2020-01-01T00:00:00ZEffects of apparently prebiotic doses of Jerusalem artichoke meal on gastrointestinal microbiota as well as glycaemic and insulinaemic responses of adult healthy horses : [kumulative Dissertation]Glatter, Marenhttps://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/318412023-12-05T11:25:38Z2019-01-01T00:00:00ZTitle: Effects of apparently prebiotic doses of Jerusalem artichoke meal on gastrointestinal microbiota as well as glycaemic and insulinaemic responses of adult healthy horses : [kumulative Dissertation]
Author(s): Glatter, Maren
Abstract: Pferde können aufgrund ihres Einsatzes als Sportpartner und einer damit einhergehenden Versorgung mit faserarmen aber Kohlenhydratreichen Rationen gastrointestinale Dysbiosen entwickeln. Die Fütterung von Präbiotika zielt dabei auf eine Stabilisierung der autochthonen Mikroflora ab und könnte einer solchen Ausbildung entgegenwirken. In den vorliegenden Untersuchungen wurde ein natürliches Präbiotikum (Topinamburmehl) an gesunde Pferde gefüttert. Zusammenfassend zeigen die Ergebnisse einen Einfluss des Präbiotikums auf die Mikrobiota im gesamten equinen Verdauungstrakt, sowohl hinsichtlich der Abundanz als auch hinsichtlich des bakteriellen Metabolismus. Des Weiteren wurde auch die glykämische und insulinämische Response nach der Fütterung des Topinambur positiv beeinflusst. Dennoch sollte der bereits im vorderen Gastrointestinaltrakt beginnende Abbau der Inulin-Typ-Fruktane kritisch diskutiert werden, weil dies negative Folgen für die Gesundheit der Magenschleimhaut nach sich ziehen könnte. Die autochthone Mikrobiota im Dickdarmbereich, bevorzugtes Ziel der Supplementierung ist, zeigte nur marginale Veränderungen.; Horses are able to develop gastrointestinal disturbances due to their usage as sport partners and their feeding with low fibre and high carbohydrates diets. The feeding of prebiotics aims to stabilize the autochthonous microbiota and to prevent such dysbiosis. Healthy horses were fed with a natural prebiotic (Jerusalem artichoke meal) in the present study. Summarizing, the results show an impact of the supplemental prebiotic on the microbiota in the entire gastrointestinal tract, both concerning the abundance and the bacterial metabolism. Furthermore, the glycaemic and insulinaemic response was positively influenced after the supplemental feeding of Jerusalem artichoke meal. Nevertheless, the starting degradation of the inulin type fructans in the foregut are critically seen due to their possible negative impact on the gastric mucosa. The autochthonous microbiota in the hindgut, preferred aim, showed only marginal impacts.2019-01-01T00:00:00ZBedarfsorientierte Beleuchtung für Mensch und Rind in der landwirtschaftlichen MilchviehhaltungWerner, Danielhttps://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/318262023-12-05T11:25:16Z2019-01-01T00:00:00ZTitle: Bedarfsorientierte Beleuchtung für Mensch und Rind in der landwirtschaftlichen Milchviehhaltung
Author(s): Werner, Daniel
Abstract: Ziel dieser Untersuchung war die Entwicklung, Umsetzung und Validierung einer bedarfsorientierten Beleuchtung für Mensch und Rind in der landwirtschaftlichen Milchviehhaltung. Da Licht zum Sehen benötigt wird, physiologische Vorgänge steuert und maßgeblich Gesundheit und Wohlbefinden beeinflusst, wurde im ersten Schritt eine bedarfsorientierte LED-Leuchte entwickelt und in der Laborumgebung verifiziert. Basierend auf der entwickelten Demonstrationsleuchte wurde ein Beleuchtungskonzept für einen Liegeboxenlaufstall konzipiert und im Anschluss praktisch umgesetzt und validiert. Die Validierung erfolgte mittels einer neuen Mess- und Bewertungsstrategie, einer Mitarbeiterbefragung sowie einer Verhaltensbeobachtung. Die messtechnischen Ergebnisse zeigen, dass die Beleuchtungssituation deutlich verbessert wurde. Dies wurde durch die Ergebnisse der Mitarbeiterbefragung in Bezug auf das Wohlbefinden sowie den Arbeitskomfort und die -sicherheit des Menschen bestätigt. Die Verhaltensbeobachtungen zeigen, dass die Häufigkeit des Komfort- und Sozialverhalten mit dem neuen Beleuchtungskonzept gesteigert wurde.; The aim of this study was the development, realization and validation of a demand-oriented lighting concept for humans and cattle in agricultural dairy cattle farming. Light is not only a main requirement for seeing, it also controls physiological processes and significantly influences health and well-being. That is why in a first step, a demand-oriented LED light was developed and verified in the laboratory environment. Based on this developed demonstration light, a lighting concept for a cubicle stall was developed and subsequently implemented and validated. The validation was carried out by means of a new measurement and evaluation strategy, an employee survey and a behavioral observation of selected focus animals. The metrological results show that the lighting situation was significantly improved. This was also confirmed by the results of an employee survey on well-being, working comfort and safety. The behavioral observations show that the frequency of comfort and social behavior has been increased with the new lighting concept.2019-01-01T00:00:00Z