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http://dx.doi.org/10.25673/5749| Title: | Verwendung von acetyliertem Distärkephosphat und Distärkeadipat als Stabilisator in einer Lachscreme auf Emulsionsbasis |
| Author(s): | Maldybaev, Rolan |
| Referee(s): | Prof. Richter, Renate Prof. Kleinschmidt, Thomas |
| Granting Institution: | Hochschule Anhalt |
| Issue Date: | 2016 |
| Type: | Hochschulschrift |
| Type: | Bachelor thesis |
| Language: | German |
| Publisher: | Bibliothek, Hochschule Anhalt |
| URN: | urn:nbn:de:gbv:kt1-1369 |
| URI: | https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/12560 http://dx.doi.org/10.25673/5749 |
| Open Access: |  Open access publication |
| Appears in Collections: | Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik |
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