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Lebensmitteltechnologie : [2] Collection home page

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2011Verfahren zur Identifizierung aromabedeutsamer flüchtiger Verbindungen in Kräutern mittels gaschromatographischer, sensorischer und chemometrischer Methoden am Beispiel von OreganoSchellenberg, Ingo, Prof. Dr.; Stangl, Gabriele, Prof. Dr.; Einax, Jürgen W., Prof. Dr.; Bansleben, Anne-Christin
2010Chemie und Folgeprodukte von 1-Desoxy-D-erythro-hexo-2,3-diuloseGlomb, Marcus, Prof. Dr.; Pischetsrieder, Monika, Prof. Dr.; Voigt, Michael
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