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Hochschulschriften
01
Martin-Luther Universität Halle-Wittenberg
Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften
Chemische Verfahrenstechnik
Lebensmitteltechnologie : [2]
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Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 2 of 2
Issue Date
Title
Author(s)
2011
Verfahren zur Identifizierung aromabedeutsamer flüchtiger Verbindungen in Kräutern mittels gaschromatographischer, sensorischer und chemometrischer Methoden am Beispiel von Oregano
Bansleben, Anne-Christin
2010
Chemie und Folgeprodukte von 1-Desoxy-D-erythro-hexo-2,3-diulose
Voigt, Michael
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 2 of 2
Discover
Author
1
Bansleben, Anne-Christin
1
Voigt, Michael
Subject
2
Hochschulschrift
2
Online-Publikation
1
Aromastoff
1
Chemometrie
1
Fragmentierung
1
Glucose
1
Hexosen
1
Maillard-Reaktion
1
Oregano
DDC
2
5** Naturwissenschaften und Mathe...
2
54* Chemie
2
6** Technik, Medizin, angewandte ...
2
66* Chemische Verfahrenstechnik
2
664 Lebensmitteltechnologie
1
540 Chemie und zugeordnete Wissen...
1
547 Organische Chemie
1
664.5
1
664.8057
Date issued
1
2011
1
2010
Open access
2
true
Has File(s)
2
true