Investigations of time-dependent effects of dietary deoxynivalenol and zearalenone exposure on female piglets and in vivo evaluation of a feed decontamination procedure

Abstract

Die Mykotoxine Zearalenon (ZEN) und Deoxynivalenol sind häufige Kontaminanten von Getreide, welche die Gesundheit und Leistung von Schweinen beeinträchtigen können. Da insbesondere die Exposition mit ZEN zu einer Anreicherung des Toxins im Organismus führen kann, wurde in dieser Studie die Entwicklung der Effekte steigender Konzentrationen der Toxine im Futter im Verlauf einer 4-wöchigen Exposition bei weiblichen Fer-keln untersucht. Leistungsdepression und Hyperöstrogenismus waren bei der höchsten Toxinkonzentration nach 4 Expositionswochen am deutlichsten. Zur Erprobung der gleichzeitigen Dekontamination der Toxine in belaste-tem Mais wurden Hydrothermische Behandlungen in Gegenwart von Natriummetabisulfit, Methylamin und Calciumhydroxid getestet. Eine gleichzeitige Reduktion beider Toxine war mit einer Kombination dieser Zusätze möglich. Die Verfütterung des behandelten Mais führte in einem Versuch mit weiblichen Ferkeln zur Reduktion toxin-spezifischer Effekte.

The mycotoxins zearalenone (ZEN) and deoxynivalenol are frequent contaminants of grain and may impair health and performance of pigs. Since an exposure with ZEN may lead to an accumulation of the toxin in the organism, the present study aimed to investigate the development of effects of increasing concentrations of the toxins in diets for female piglets during a 4-week exposure. A loss of performance and symptoms of hyperoestrogenism were visible at the highest toxin concentration at the end of the experiment. A simultaneous decontamination of both toxins in maize was investigated by means of hydrothermal treatment in the presence of sodium metabisulfite, methylamine and calcium hydroxide. The reduction of the concentrations of both toxins was enabled by a combination of the three chemicals. Feeding of the treated maize reduced toxin-specific effects in a study with female piglets.