Freeze casting - a new formulation for fast dissolving tablets or foods

Abstract

Diese Arbeit zeigt die gute Anwendbarkeit des Gefriergussverfahrens im Lebensmittel- und Pharmaziebereich. Es wurde festgestellt, dass wasserlösliche Zusätze als multifunktionelle Mittel (Zucker, Zuckeralkohole, Modifizierte Stärke) eine Rolle spielen können, welche die Verbindung zwischen festen Teilchen, ohne bemerkbare Abnahme der Porosität und Porengröße, beeinflussen. Dies ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, sowohl die Ausbreitungsrate als auch die Bruchfestigkeit der Tabletten zu verbessern. Somit konnten mittels des Gefriergießens eine schnell lösliche Kakaotablette und eine bruchfestere Paracetamoltablette mit einer deutlich verbesserten Dispergierung / Auflösungsrate erfolgreich aus wässrigen Suspensionen mit multifunktionellen Additiven hergestellt werden. Eine Machbarkeitsstudie des Gefriergussverfahrens wurde umgesetzt, um schnell auflösende Kakao- und Paracetamol-Tabletten zu produzieren.

This work demonstrates the strong applicability of the freeze casting process in the food and pharmaceutical field. It is found that water-soluble additives (sugar, sugar alcohols and modified starch) can play a role as multifunctional agents which can enhance the connection between solid particles without a marked decrease of the porosity and the pore size. This is an excellent way to improve both the dispersal rate and the tensile strength of tablets. Thus, by means of a freeze casting process the fast dissolving cocoa tablet and the high tensile strength paracetamol tablet with a significantly enhanced dispersal/dissolution rate were successfully produced from aqueous suspensions containing multifunctional additives. A proof of concept of the freeze casting process applied to produce fast dissolving cocoa and paracetamol tablet was presented.